Bake Affair Bio krhko pecivo - mešanica za peko, 335 g

Odslej se vam ni treba bati priprave krhkega testa! Z ekološko mešanico za krhko testo Bake Affair lahko to pecivo preprosto pripravite. Mešanica je sestavljena iz najboljših ekoloških sestavin, ki so narejene naravno, brez umetnih dodatkov in brez genskega inženiringa. Z mešanico za peko lahko pripravite piškote ali pecivo.

Za tart/pito ali 2 pladnja piškotov iz nežnega krhkega peciva boste potrebovali:

• 1 mešanica za peko
• 165 g hladnega masla
• 1 jajce (samo rumenjak)
• Odvisno od vrste peciva: polnjenje ali okras po želji

Čas počitka testa: najmanj 60 min

Čas pečenja:

• Tart/pita: 10 min pri 190 ° C (samo testo) + 30 min pri 170 ° C (segrevanje zgoraj / spodaj)
• Piškoti: približno 10 - 15 min pri 170 ° C (segrevanje zgoraj / spodaj)

Izdelava:

1. Odprite tesnilo in mešanico za peko stresite v dovolj veliko skledo ali kuhalnik / Thermomix.
2. 165 g hladnega masla narežite na majhne koščke in ločite jajce. Masi za peko dodajte koščke masla in rumenjak.
3. Testo hitro (največ 2 - 3 minute) zgnetite ročno, s kuhalnico ali Thermomixom, da nastane gladko testo.
4. Testo zavijte v prozorno folijo in ga hladite vsaj 60 minut ali čez noč.
5. Pečico segrejte na 190 °C. Namastite tortni pekač ali drugi pekač ali obložite s pergamentnim papirjem. Delovno površino in testo potresite z malo moke.
6. Tart / pita: Testo na tanko razvaljajte. Ta mora biti večji od posode za tart, da se lahko povleče ob straneh. Testo položite v tortno posodo in ga večkrat nabodite z vilicami. Samo testo pecite v pečici približno 10 minut.
   Nasvet: Za peko testa ga pokrijte s papirjem za peko in obtežite s suhim fižolom ali grahom, da testo ne naraste.
   Nato temperaturo zmanjšajte na 170 ° C. S pripravljenim nadevom napolnite skorjo za pito in pecite nadaljnjih 30 minut.
   Piškoti: Testo na pomokani delovni površini razvaljajte na približno 5 mm. Z modelčki za piškote izrežite želene oblike in jih položite na pekače, obložene s pergamentom. Glede na velikost bo treba piškote peči 10-15 minut v pečici, ogreti na 170 °C. Ko so rahlo porjaveli, so pripravljeni. Priporočamo, da pladnje postavljate enega za drugim na sredino in ne pečete več pladnjev hkrati. Končane krhke piškote okrasite ali napolnite s sladkorjem ali čokolado, obarvanimi sladkornimi biseri, posipi ali marmelado.