Bake Affair Kmečki kruh SINGLE

Klasični kmečki kruh ne sme manjkati pri nobeni malici. Mešanica za peko vsebuje najfinejšo kislo testo iz pire in jo lahko hitro in enostavno pripravimo.

Sveže sestavine:

• 215 ml vode

Navodila za 1/2 kg kmečkega kruha:

• Odprite embalažo, mešanico prelijte v skledo, nato dodajte 215 ml mlačne vode (glejte vodno črto v pločevinki) in testo gnetite ročno ali s kuhalnico približno 3 minute.
• Testo pustite počivati v pokriti posodi pri sobni temperaturi (približno 24 ° C) približno 45 - 60 minut.
• Pomokajte delovno površino ali košaro za testo.
• Testo položite na pomokano delovno površino in ga zlagajte od robov proti sredini s kartico za testo. Oblikujte okroglo obliko in položite v košaro ali položite na pekač, obložen s papirjem za peko.
• Testo malo pomokajte in pokrijte ter pustite vzhajati cca. 60 minut na toplem (približno 24 ° C).
• Pečico segrejte na 230 °C (zgornja / spodnja vročina) 40 minut pred koncem obdobja vzhajanja.
• Končano testo položite na pekač, obložen s papirjem za peko, ali na pekač za kruh.
• Z ostrim nožem zarežite vrh testa. Pomembno: zareze morajo biti dovolj globoke, da lahko para enostavno uhaja. Tu se lahko prepustite svoji ustvarjalnosti in ustvarite različne vzorce.
• Pečete pri 230 ° C 10 minut, nato znižate na 190 °C in pečete še 20 minut.
• Odstranite s pekača in pustite, da se popolnoma ohladi na rešetki in postrezite.