Trendgetränk Switchel - echter Durstlöscher

Trendgetränk Switchel - echter Durstlöscher

Hinter dem Begriff Switchel verbirgt sich eine kalorienarme Limonade aus Wasser, naturtrübem Apfelessig und noch anderen Zutaten wie Ingwer oder Zitrone und evtl. noch einem Süßungsmittel wie Zucker oder Honig. Das Erfrischungsgetränk eignet sich sowohl als Apfelessig-Kur für die Verdauung, als Unterstützung bei einer Diät oder aber auch einfach nur als gesunder Durstlöscher an heißen Sommertagen.

Du kannst Switchel kaufen oder ganz einfach nach unserem Rezept selber machen:

  • 100 g Ingwer
  • 2-3 EL Honig oder Agavensirup
  • 4-5 EL naturtrüber Apfelessig
  • Saft von 1 Zitrone
  • 1 l Wasser

Ingwer schälen und in Scheiben schneiden. Wasser aufkochen, den Ingwer dazugeben und ca. zwei Minuten köcheln lassen. Danach den Topf von der heißen Herdplatte nehmen, den Ingwer aber noch ca. 20 Minuten im Wasser ziehen lassen. Umso länger der Ingwer im Wasser zieht, umso intensiver wird der Geschmack.

Gib die restlichen Zutaten in einen Krug und gieße das Ingwerwasser durch ein Sieb dazu. Ob du den Switchel noch warm (toll zum Aufwärmen im Winter!) oder lieber für eine Abkühlung in den Kühlschrank stellst, bleibt dir überlassen! Auch bei den Mengen der einzelnen Zutaten gilt, probier am besten einfach aus, was dir am besten schmeckt!

Die Abwechslung macht’s aus

Versuch doch auch mal verschiedene Varianten und Geschmäcker: Wir verfeinern unseren Switchel gerne mit saisonalen Kräutern aus dem Garten, wie Minze, Rosmarin, Basilikum, Salbei oder Thymian. Du kannst aber auch zwei Beutel grünen Tee oder Früchte dazugeben. Statt Zitronen kann man auch mal Orangen oder Limetten verwenden oder den fertigen Switchel als Feierabendgetränk mit Gin mixen. ;)

Viel Spaß beim Mixen!