Die eiweißhaltige BASIS WÜRZ SAUCE von Malerwinkl ist süßlich und proteinreich zugleich. Sie ist ein ausgeglichener Mix zwischen heimisch angebauter Süßlupine und Gewürz vermischt mit Wasser - "Sojasauce" auf gut steirisch. Österreichs erste fermentierte Würzsauce, ganz ohne Soja und Gentechnik!

Süßlupine ist proteinreicher als Fleisch, Fisch oder Milchprodukte. Erfunden wurde die BASIS WÜRZ SAUCE von Peter Troißinger jun., dem Juniorchef des Malerwinkl-Restaurant + Kunsthotels in Hatzendorf im steirischen Vulkanland.

Kurz zusammengefasst:

• deutlich proteinreicher als Fleisch, Fisch und Milchprodukte
• heimischer, gentechnikfreier, biologisch-zertifizierter Anbau
• hoher Eiweißgehalt von 36 bis 40 %
• alle acht essentiellen Aminosäuren
• Anteil von 85 % der ungesättigten Fettsäuren am Gesamt-Fett
• Ballaststoff-Anteil 15 %
• enthält u.a. die Vitamine B1, A und Kalium, Kalzium und Magnesium

Verwendung: Empfohlen für Suppen, Gemüse, Fisch, Fleisch, Salatdressings oder einfach als besonderer Kick auf Süßem!

Geschmack: „Umami“ – würzig, herzhaft-wohlschmeckend; macht die Speisen richtig rund

Rezept-Tipp: Käferbohnen-Salat mit BASIS WÜRZ SAUCE

Zutaten:
400 g gekochte, halbierte Käferbohnen
30 Blätter von der Fetten Henne (Dickblattgewächs)
1 Stk. rote Zwiebel in Würfel geschnitten
frisch geriebener Kren

Für die Marinade:
100 g Käferbohnen-Kochwasser
100 g Basis Würz Sauce
60 g Kernöl
80 g Apfelessig

Alle Zutaten vermengen und auf einem hübschen Teller anrichten. Gutes Gelingen!