Das Roggenmehl Typ 2500 Schwarzroggen von der Stöber Mühle ist aus bestem Roggen-Getreide aus der unmittelbaren Umgebung, und das Unternehmen unterstützt so landwirtschaftliche Betriebe aus dem Waldviertel. Es arbeitet ausschließlich mit geschultem Personal, und strenge Kontrollen tragen dazu bei, dass die Qualität des Getreides stets gehalten werden kann. Das Waldviertel bietet durch das Klima optimale Bedingungen für das Wachstum dieser Getreide-Sorte, und Roggen gehört zu einer der ältesten Getreidearten. Es ist ein beliebtes Produkt für eine ausgewogene und bewusste Ernährung, und das Roggenkorn ist bekannt durch die wertvollen Inhaltsstoffe. Es wird übrigens gerne als Alternative zu klassischem Weizenmehl verwendet!

Durch das Roggenmehl bekommt das Brot den ganz eigenen charakteristischen Geschmack.