Bake Affair Dinkelstriezel SINGLE

Vegane Variante möglich

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Beschreibung

Die Backmischung "Dinkelstriezel SINGLE" von Bake Affair ist aus 100 % österreichischen Zutaten, und mit viel Liebe zusammengestellt. Die palmölfreie Backmischung kann gerne mit Hafermilch und pflanzlichen Fett zubereitet werden, und ist somit ideal für die Veganer geeignet. Natürlich ist die traditionelle Zubereitung mit Milch, Eier und Butter möglich. Das köstliche Frühstück für Groß & Klein!

Frische Zutaten (klassische Zubereitung):

2 Eier
165 ml Milch
40 g Butter

Frische Zutaten (vegane Zubereitung):

150 ml Hafermilch
40 g pflanzliches Fett

Backanleitung für ca. 6 Dinkelweckerln oder 1 Dinkelstriezel:

Frischeverschluss öffnen, und die Backmischung in die große Schüssel geben.
Klassik Variante: 150 ml Milch (siehe Milchlinie in der Dose) und 40 g Butter in einem Topf leicht erwärmen bis sich die Butter auflöst. Handwarm abkühlen lassen und ein Ei unterrühren.
Vegane Variante: 150 ml Hafergetränk (siehe Milchlinie in der Dose) und 40 g pflanzliches Fett in einem Topf leicht erwärmen bis sich das Fett auflöst. Handwarm abkühlen lassen.
Das handwarme Milch-Gemisch der Backmischung hinzufügen und ca. 4 Minuten mit der Hand, mit der Küchenmaschine oder mit dem Thermomix kneten.
Den Teig 30 – 60 Minuten an einem warmen Ort (ca. 24 °C) zugedeckt in der Schüssel ruhen lassen.
Teig durchkneten und in deine gewünschte Form bringen (z.B. aus Kugeln Stränge formen und
einen Striezel flechten). Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Klassik Variante: Nach dem Formen das Gebäck mit einem Dotter-Milch-Gemisch (1 EL Milch und 1 Dotter) bestreichen und mit Klarsichtfolie bedecken. Vegane Variante: Mit Klarsichtfolie bedecken.
Danach den Teig ca. 20 – 30 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen.
Das Backrohr vorheizen (Ober-Unter-Hitze 180 °C).
Klassik Variante: nochmal mit dem Dotter-Milch-Gemisch einstreichen.
Vegane Variante: mit Wasser bestreichen
Striezel bei 180 °C ca. 20 Minuten backen.
Vom Backblech nehmen, und 10 Min. abkühlen lassen.