Bake Affair Levain d'Épeautre Biologique
Pour que votre pain reste frais plus longtemps
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Description
Le levain est essentiellement utilisé pour la production de divers produits de boulangerie. Le levain assure, entre autres, une meilleure rétention d'humidité et donc un pétrissage plus facile de la pâte. Il permet également une meilleure liaison des minéraux. De plus, la croissance des moisissures du pain est ralentie.
Le pain au levain est plus digeste, a meilleur goût et reste frais beaucoup plus longtemps que les pains sans levain.
- Degré d'acidité: 38-42
- Convient pour les produits de boulangerie à base d'épeautre
| Marque: | Bake Affair |
|---|---|
| Land: | Basse-Autriche |
