Zotter Schokoladen Chocolat Bio "Copeaux de Bois de Chauffage"

Pour la fabrication de ce chocolat exceptionnel, des copeaux de bois locaux comme le mélèze et l'épicéa sont grillés - brûlés - dans le style barrique, caramélisés au four, puis mis à macérer dans de l'alcool de canne à sucre. Ils libèrent ainsi leurs délicates notes boisées et vanillées.

Résultat : une eau-de-vie de bois de chauffage faite maison qui est ensuite mélangée à du chocolat au lait, de la couverture de caramel, de l'eau-de-vie de pin cembro et du miel pour former une ganache exquise. La tablette est recouverte de chocolat noir avec une teneur en cacao de 70%.

Chocolat fait à la main
Tablette de 70 g
Durée de conservation : min. 3 mois à partir de la livraison

Ingrédients : Sucre brut de canne°, pâte de cacao°, beurre de cacao°, eau-de-vie de bois° (extrait alcoolique de mélèze°, épicéa° et pin°), poudre de lait entier°, poudre de caramel° (lait écrémé°, lactosérum°, sucre° , beurre°), lait entier°, glucose -Sirop de sucre inverti°, miel°, sucre de canne complet°, sel gemme, lécithine de soja**, gousse de vanille en poudre°, cannelle°, 70% de cacao dans le noble chocolat noir° ( pâte de cacao et beurre de cacao)

Commercialisé selon les standards Fairtrade : sucre de canne brut°, pâte de cacao°, beurre de cacao°, sucre de canne complet° - part totale : 71%
°issu de l'agriculture biologique contrôlée
**Émulsifiant

Peut contenir des traces de fruits à coque, cacahuètes, œufs et sésame.