Fink's Delikatessen Albicocche con Pezzi di Frutta

Uno squisito spalmabile con un'alta percentuale di frutta di provenienza austriaca. Ideale per ogni preparazione dolce, come crepes, pancake, crostate oppure da gustare semplicemente a colazione sul pane.

Il consiglio di cucina di Fink - Palatschinke
Miscelare 120 g di farina con 250 ml di latte, 2 - 3 uova (in base alla grandezza), 1 cucchiaio di olio di semi e un pizzico di sale per ottenere una pastella liscia e omogenea. Lasciar riposare per circa 10 minuti. Scaldare dell'olio o del burro in una padella, eliminare il grasso in eccesso e versare un po' di pastella distribuendola bene sulla superficie. Cuocere le crepe da entrambi i lati finché appaiono dorate. Spalmare della confettura sulla crespella, arrotolarla e servirla spolverizzata con zucchero a velo.