Das BIRNEN ESSIG von der Gölles Manufaktur ist fruchtig mit herben Facetten und hochinteressant zugleich. Der Saft im BIRNEN ESSIG wird aus alten Sorten gewonnen, und eignet sich daher als wertvolles Würzmittel in der feinen Küche und kreativ-zubereiteten Speisen!

Wunderbar zum Verfeinern für:

• Salat, wie Rucola, Löwenzahl und Chicorée
• Gerichte mit Karamell-Note

Die Kochidee:
Kalbsleber mit Birnen und Avocado
Birnen-Spalten in Butter glacieren, mit Birnen-Essig ablöschen, mit Avocado- und Tomaten-Spalten anrichten. Darauf glacierte Kalbsleber geben, mit Rucola oder Kresse garnieren.

Die Kreativen Essige
Aus vollreifen und ernte-frischen Früchten in besten Lagen gewonnen. Schonend gepresst, mit Erfahrung vergoren, und behutsam gereift, bieten diese Essige ein vollfruchtiges und kraftvolles Geschmackserlebnis mit delikatem Säure-Spiel.