Bake Affair Zimtschnecken mit Hagelzucker

Kinderleichte Zimtschnecken-Backmischung aus Germteig

  • Hochwertigste Zutaten
  • 100 % österreichisch
  • Für 12 Zimtschnecken
  • CHF 8.10 (CHF 0.88 / 100 g)

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Inhalt: 920 g

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Art.-Nr.: XPI-STM-9120101510220, Inhalt: 920 g

EAN: 9120101510220

  • Hochwertigste Zutaten
  • 100 % österreichisch
  • Für 12 Zimtschnecken

Beschreibung

Die von der Konditormeisterin kreierte Backmischung "Zimtschnecken aus Germteig" von Bake Affair ist als Grundbasis vegan, kann gerne auch mit Butter und Milch wie unten zubereitet werden!

Zubereitung:

  1. Das Hagelzucker-Blüten-Gemisch separat in eine kleine Schüssel geben
  2. Restliche Backmischung in eine große Schüssel geben
  3. Vegane Variante: : 300 ml Hafergetränk (siehe Milchlinie in der Dose) und 80 g pflanzliches Fett in einem Topf leicht erwärmen bis sich das Fett auflöst. Handwarm abkühlen lassen
  4. Klassische Variante: 300 ml Milch (siehe Milchlinie in der Dose) und 80 g Butter in einem Topf leicht erwärmen bis sich die Butter auflöst. Handwarm abkühlen lassen und ein bis zwei Eier für 2 Min. unterrühren
  5. Das handwarme Gemisch der Backmischung hinzufügen und ca. 4 Min. kneten
  6. Den Teig 30-60 Min. an einem warmen Ort (ca. 24 °C) zugedeckt in der Schüssel ruhen lassen. Währenddessen 50 g Butter oder pflanzliches Fett in einem Topf für die Zimtbutter schmelzen und handwarm abkühlen lassen
  7. Den Teig nochmals durchkneten, danach zu einem Rechteck ausrollen (ca. 25 x 50 cm) und mit der geschmolzenen Butter / Fett dünn bestreichen
  8. Den Zimt-Zucker gleichmäßig darauf verteilen
  9. Teig zusammenrollen, in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen
  10. Weitere 30 Min. zugedeckt an einem warmen Ort ruhen lassen.
  11. Das Backrohr vorheizen (Ober-Unter-Hitze 180 °C).
  12. Vegane Variante: mit Wasser bestreichen
  13. Klassik Variante: mit Dotter-Milch-Gemisch (50 ml Milch, 1 Ei, 1 Prise Zucker, 1 Prise Salz) großzügig bestreichen
  14. Mit Hagelzucker-Blüten bestreuen
  15. Ca. 25 Min. goldbrauch backen
Marken : Bake Affair
Bundesland: Niederösterreich
Spuren von: A - Gluten

Zutaten

  • Weizenmehl [1]
  • Zucker
  • Vanillezucker
    • Zucker
    • Tahiti-Vanille
  • Salz
  • Trockenbackhefe
  • Zimt
  • Zitronenfruchtpulver
  1. Mehlbehandlungsmittel Ascorbinsäure

Nährwert

Vegan

Nährwert Vegan pro 100 g
Energiegehalt / Brennwert1394 / 333 kj / kcal
Fett10 g
  davon gesättigte Fettsäuren8,6 g
Kohlenhydrate55 g
  davon Zucker19 g
Eiweiß5,4 g
Ballaststoffe2,5 g
Salz0,6 g

Klassische Variante

Nährwert Klassische Variante pro 100 g
Energiegehalt / Brennwert1344 / 321 kj / kcal
Fett9,5 g
  davon gesättigte Fettsäuren5,8 g
Kohlenhydrate54 g
  davon Zucker19 g
Eiweiß5,6 g
Ballaststoffe2,1 g
Salz0,6 g

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