Stay Spiced! BBQ Rub "Pastrami Final", 70 g

Pour un délicieux pastrami !

€ 9,99

(€ 142,71 / kg, Prix TTC dont 6% de TVA - Hors frais d'envoi)

Contenu: 70 g

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Caractéristiques et avantages

  • Pour mariner la viande de salaison
  • Avec des baies roses et des feuilles de limettier
  • A utiliser avec le mélange d'épices "Pastrami Starter"

Art. N°: XPI-SW-63022xM, Contenu : 70 g, Code-barres EAN : 9010084030429

Description

Pastrami : une viande rouge fumée, nettement épicée, que l'on coupe en fines tranches et que l'on mange en garniture dans un sandwich croustillant.

Il est possible de préparer le pastrami soi-même, mais il faut de la patience :

  • Tout d'abord, saumurez environ 1 kg de bœuf avec 60 g du mélange d'épices "Pastrami-STARTER" puis placez-la sous vide (ou dans un récipient en plastique à fermeture étanche) au réfrigérateur pendant environ 2 à 3 semaines. N'oubliez pas de retourner la viande tous les jours (si elle se trouve dans un récipient à fermeture étanche, ouvrir tous les jours la boîte pour y retourner la viande à l'intérieur, et refermer).
  • Laver, sécher et frotter ensuite la viande avec environ 75 g du mélange d'épices "Pastrami-FINAL", presser fermement et placer la viande dans le fumoir ou sur le grill - selon le type de viande et la préférence personnelle - pendant environ 3 à 8 heures. Laissez la viande fumée refroidir, remettez-la sous vide au réfrigérateur pendant une semaine environ, coupez-la en fines tranches et dégustez-la.

Une viande incomparablement tendre et juteuse, merveilleusement assaisonnée et absolument délicieuse !

Peut également être utilisé pour la volaille, le porc et le veau.

Marque: Stay Spiced!
Caractéristiques: Vegan, Végétarien, Sans gluten, Sans lactose, Sans exhausteurs de goût artificiels, Sans colorants artificiels, Sans arômes ajoutés
Land: Salzbourg
Type de produits: Mélanges d'épices
Instructions de stockage: conserver au frais et au sec
Ingrédients
  • Poivre noir
  • Poivre rose (Schinus terebinthifolius)
  • Coriandre
  • Thym
  • Ail
  • Feuilles de citron vert
  • Oignons
  • Sucre de canne Demerara
  • Poivron
  • Gingembre
  • Piment de la Jamaïque
  • Piment
  • Tomate
  • Origan
  • Sarriette

Evaluations du produit

avis en français à propos du produit Stay Spiced! BBQ Rub "Pastrami Final"

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