Stöber Mühle Teljes kiőrlésű Alakor liszt

Az "egyszemű búza", vagy alakor a tönkebúzával és a tönköllyel együtt az ősi gabonafélék közé tartozik. Sajnos ez a gabonaféle szinte felejtésbe merült, hiszen kevesebb a terméshozama, mint pl. a búzáé. Az alakor ökológiai gazdálkodásban ideálisan termeszthető - napjainkban így visszatérését ünnepli. A gabonaféle tápanyagban szegény talajon is nő, igazán ellenálló a faggyal és a kártevőkkel szemben.

A lisztet az értékes összetevők teszik különlegessé és népszerűvé.

A teljes kiőrlésű liszt nehezen köti a vizet, így ezt a lisztet csak "kemény" tészták elkészítéséhez használják.