Bake Affair Bio Black Burger Buns - Szezámmal, briós tésztából, 341 g

Minden grillparti kötelező eleme! A Bake Affair vegán és pálmaolaj mentes Black Burger Buns sütőkeverékéből nagyjából 5 hamburgerzsemle készíthető, ami garantáltan szemet gyönyörködtető lesz a vendégei számára. Ízében aromás és fűszeres, így a grillezést a legfőbb csúcsponttá varázsolja.

Elkészítés:

1. Vegye ki a szezámmagot a dobozból, és tegye félre.
2. Melegítsen fel 45 ml tejet, 75 ml vizet és 60 g vajat serpenyőben, vagy külön-külön a mikrohullámú sütőben 30 másodperc alatt, amíg a vaj fel nem olvad. Hagyja langyosra hűlni, majd keverjen hozzá két tojást.
3. Ezután keverje össze a langyos tejkeveréket a sütőkeverékkel, majd jól gyúrja össze kézzel vagy egy robotgéppel (kb. 4 perc alatt)
4. Fedje le és hagyja meleg helyen (kb. 24 °C) 30-60 percig pihenni.
5. Ezután helyezze a tésztát egy enyhén lisztezett munkafelületre, és dagasztás nélkül formázzon belőle egy tekercset. Ossza a tésztatekercset 5 egyenlő részre, majd formázzon belőle gömböket.
6. Tegye a tésztagolyókat egy sütőpapírral kibélelt tepsire és kenje meg 1 evőkanál tej és 1 tojássárgája (felvert) keverékével. Ezután takarja le frissentartó fóliával, és hagyja egy meleg helyen 30-60 percig pihenni.
7. Az idő leteltével kenje meg a tésztát ismételten a tej-tojássárgája keverékkel, majd szórja rá a szezámmagot.
8. Sütő: Melegítse elő a sütőt 190 ° C-ra. Süsse 15 percig, majd csökkentse 170 ° C-ra, és süsse további 9 percig, amíg aranybarna nem lesz. Ezután vegye le a zsemlét a rácsról, és hagyja kihűlni.
9. Grillsütő: Melegítse elő a grillsütőt kb. 200 ° C-ra, használjon pizzakövet a sütéshez. Szórja meg az előmelegített pizzakövet liszttel, helyezze rá a zsemléket, zárja le a grill fedelét és süsse kb. 15-20 percig, amíg aranybarna nem lesz. Végezetül vegye le a zsemléket a pizzakőről, és hagyja kihűlni.