Bake Affair Bio Omlós tészta, 335 g

Sok amatőr pék ódzkodik az omlós süteményektől, mivel azonban a Bake Affair süteménykeverék finom omlós tésztához csak a legjobb bio alapanyagokból készül (természetesen mesterséges adalékanyagok nélkül és GMO-mentesen), már nincs ok az aggodalomra. A pofonegyszerű elkészítésnek köszönhetően most finom házi süteményeket, pitét vagy kekszet élvezhet!

1 finom vagy omlós tésztából készült süteményhez vagy 2 tálcás kekszhez szüksége lesz:

• 1 dobozos Bio Omlós tészta sütőkeverék
• 165 g hideg vaj
• 1 tojás (csak a tojássárgája)
• A tészta típusától függően: töltelék vagy díszítés tetszés szerint

A tészta pihenőideje: legalább 60 perc

Sütési idő:

• Torta / Pite: kb. 10 perc 190 °C-on (vakon sütés) + kb. 30 perc 170 °C-on (mind a felső, mind az alsó hő)
• Keksz: kb. 10 - 15 perc 170 °C-on (felső / alsó sütés)

És így készítheti el édes omlós tésztáját:

1. Nyissa ki a frissentartó tömítést, és öntse a sütőkeveréket egy kellően nagy tálba vagy az ön konyhai robotjába / Thermomix-be.
2. Vágja apróra a 165 g hideg vajat, és válassza szét a tojást. Adja hozzá a vajdarabokat és a tojássárgáját a sütőkeverékhez.
3. Gyorsan (max. 2-3 percig) gyúrja össze a tésztát kézzel, az élelmiszer-feldolgozóval vagy a Thermomix-szel, hogy sima tészta legyen.
4. Tekerje a tésztát ételfóliába, és tegye hűtőbe legalább 60 percig vagy egy éjszakára.
5. Melegítse fel a sütőt a fent leírt hőmérsékletre. Kenje meg a tortaformát vagy a tepsijét, vagy bélelje ki sütőpapírral. Megszórjuk a munkafelületet és a tésztát egy kevés liszttel.
6. Torta / Pite: Nyújtsa vékonyra a tésztát. Ennek nagyobbnak kell lennie, mint a tepsi, hogy a szélét is felhúzhassa. Tegye a tésztát a formába és bökködje meg többször a villával. Hagyja a tésztát kb. 10 percig 190 °C-ra előmelegített sütőben sülni (vakon sütés).
7. Tipp: Mielőtt elősütnénk a tésztát, fedjük le sütőpapírral, és szárított babbal vagy borsóval nyomassuk le, hogy a tészta ne keljen meg.
   Az elősütés után 170 °C-ra csökkentheti a hőfokot. Az elősütött tésztát töltse meg az elkészített töltelékkel, és még kb. 30 percig süsse a tortát/pitét.
   Keksz: Körülbelül 5 mm vastag tésztát nyújtunk a lisztezett munkafelületen. Vágja ki kívánság szerint és tegye az előkészített tepsire. A keksz méretétől függően a keksz sütési ideje kb. 10-15 perc. Készen vannak, ha enyhén megbarnulnak. Javasoljuk, hogy a tepsiket egymás után helyezze a középsínre, és ne süsse egyszerre. Díszítse vagy töltse meg a kész omlós kekszet, hintse meg porcukorral vagy csokoládéval, színes cukorgyöngyökkel vagy lekvárral stb.