Berghofer Mühle "Napsütés a szívben" - Kurkuma-Tönköly bagett, 660 g

Ezzel a sütőkeverékkel könnyedén készíthet egy rendkívüli bagettet, amely friss és ropogós a sütőből kivéve. A bagett nagyon finom keleti krémekkel vagy grillezett ételekkel.

A következő összetevőkre van szükség:
9 g száraz élesztő vagy ½ kocka friss élesztő, kb. 430 g langyos víz, 18 g maláta kivonat

A pikáns élvezethez: 4 evőkanál pirított hagyma

Ajánlott elkészítés:

• Keverje el egy tálban a kb. 430 g langyos vizet, az élesztővel és a malátakivonattal.
• Adja hozzá a sütőkeveréket, és rövid idő alatt keverje össze.
• Dagasztási idő (gép): 7 - 10 perc.
• Tegye a tésztát egy kilisztezett munkafelületre, takarja és pihentesse szobahőmérsékleten kb. 60 percig.
• A pihentetés után a tésztát ossza 5 részre, és formázzon bagetteket belőlük.
• Ezután hagyja további 20 percig kelni a bagetteket.
• A sütőt jól melegítse elő (pl. felső/alsó sütés, 225°C).
• Vagdossa be a bagetteket, helyezze egy tepsire, és tegye a sütőbe.
• Miután betette, permetezzen többször a sütő belsejének az aljára egy szórópalackkal, hogy megfelelő mennyiségű gőz képződjön.
• Sütési idő: kb. 20 perc
• Sütés után a bagettnek „üregesnek” kell lennie, ha az alját ütögeti.
• Hagyja a rácson kihűlni és élvezze.

5 bagett készítéséhez.