Manner Csokoládémáz, 200 g

A Manner Csokoládémáz ideális a Sacher tortához, de bármilyen más kedvelt tortához, süteményhez vagy kekszhez is. A máz nem szárad ki teljesen. Ez azt jelenti, hogy rugalmas és krémes marad, vágáskor nem morzsálódik és megőrzi remek fényét is. A recept valódi kakaómasszát tartalmaz, ezért aromás csokoládé íze van.

Alkalmazás: Melegítse fel a csokoládémázat a zárt tégelyben kb. 10 percig vízfürdőben. A víznek 40 °C körül kell lennie, és semmilyen körülmények között nem forrhat fel. Alternatív megoldásként melegítheti a bögrét 600 W-on a mikrohullámú sütőben 25-30 másodpercig - de mielőtt ezt megtenné, mindenképpen vegye le a fedelet! Alaposan keverje meg, esetleg adjon hozzá 1-2 teáskanál vizet és gyorsan dolgozza el. Egy bögre elegendő egy kb. 22 cm átmérőjű tortához.

Tipp: Bevonás előtt vékony réteg lekvárral kenje meg süteményt.